アールイー株式会社（以下、弊社）が企画・運営を手がけた食イベント「農toアートのマルシェ」が、11/23（土・祝）と24（日）にコピス吉祥寺で開催されました。イベントでは、弊社が開発した送料無料の店舗受取型ECサービス「VEGESH TOKYO」の商品受取ブースを開設したほか、10数軒の出品者から集まった東京都産の農産物の販売を行いました。さらにスパイス調合やしめ縄体験などのワークショップを開催したほか、スパイス料理やスパイス料理にあうドリンクなどを販売した2日間のイベントは、好天にも恵まれて多くの来場者を迎えて終了しました。

開催概要

名称：農toスパイスのマルシェ
開催日時：2024年11月23日（土・祝）～2024年11月24日（日）　各日11:00～18:00
開催場所：コピス吉祥寺（東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目11番5号）
　　　　　A館3階GREENING広場
入場料：無料
主催：コピス吉祥寺　https://www.coppice.jp/
企画：アールイー株式会社

10軒以上の農家が出店、こだわりの東京都産の野菜が集合

東京都八王子市にある江戸時代から続く農家「中西ファーム」や、西東京市で大正時代から続く農家「やすだ農園」、希少な東京都産の新米やキウイ「東京ゴールド」など10 農園以上から届いた旬の東京都産野菜や果物をマルシェで販売しました。

主な出店者と販売した農産物
中西ファーム（八王子市）　サラダケール／ベビーリーフ／カリフローレ（スティックカリフラワー）／サラダカブ／赤カブ／里芋／ アンデスレッド（赤ジャガイモ）／肉厚しいたけ 他
やすだ農園（西東京市）　ブロッコリー／白菜／大根／里芋／カブ／ほうれん草／人参 他
坂本ファーム（八王子市）　秋野菜
あみちゃんファーム（立川市）　エディブルフラワー 他
内藤とうがらしプロジェクト（新宿区）　内藤とうがらしの一味
木下園（東大和市）　東京紅茶、東京紅茶べにふうき 他
こびと農園（武蔵野市）　カラフルにんじん、オータムポエム、グリーンリーフ、サニーレタス、サラダかぶ、あやめ雪かぶ、大根（青首・紅しぐれ等）、ミニ白菜、里芋 他
山内ぶどう園（調布市）　柿
西野農園（国立市）　東京米（キヌヒカリ）
森田屋米店（杉並区）　東の都米（八王子市高槻地区産）
奈良山園（久留米市）　東京ゴールド（東京都産キウイ）

送料無料で東京都産野菜が受け取れるECサービス「VEGESH TOKYO」

東京都内の地産地消を目指し、購入した商品を近くのお店等で受け取れる弊社が開発した店舗受取型ECサービス「VEGESH TOKYO」も出店しました。

【期間中受取野菜セット】
・東京野菜セット（ココミニトマト、あやめ雪かぶ、ココナス、カリフラワー）
・レインボーキウイセット（8 個） 
申込ページ→https://datalab-jp.com/vegesh.tokyo/

スパイスと農をテーマにしたワークショップを開催

「農to スパイスのマルシェ」にちなんだ2 つのワークショップを開催し、各回ともに満席、または満席に迫る参加者が集まり好評のうちに終了しました。

■スパイス調合体験
プロの料理人から学べるオンライン料理教室の「シェフレピ」が特別出張料理教室を開催しました。数種類のスパイスの特徴を実際に香りを嗅ぎながら学んだ後、シェフレピのレッスンのなかからシェフが考案した３種類のミックススパイスのなかから選んだ１つをベースに実際に調合を行い、自分だけのオリジナルスパイスをつくりました。

選べるスパイス：オリエンタル七味唐辛子／デュカスパイス（エジプトのミックススパイス）／ガラムマサラ（インドのミックススパイス）

参加費：800円（税込）
定員：各回6名
時間：11/23（土）11:30～／14:30～、11/24（日）13:30～／15:30～
体験時間：30分程度

■稲藁で作る「しめ縄リース」づくり
東京の米作りを応援するプロジェクト「東京お米サロン」が国立市のお米農家、西野農園さんを招いてお正月のしめ飾りとして飾れる「しめ縄リース」を作るワークショップを開催しました。東京都のお米づくりの実態をクイズ形式で楽しんだあと、西野さんの田んぼで育った稲わらを材料にしめ縄をつくりました。

参加費：800円（税込）
定員：各回6名
時間：11/23（土）13:30～／15:30～、11/24（日）11:30／14:30
体験時間：30分程度

東京都産野菜を使ったスパイスメニューで来場者をおもてなし

若手シェフたちが集まるオンラインコミュニティ「Food HEROes U-30 COMMUNITY」のメンバーが考案したスパイスにちなんだカレーやタコスのほか、スパイス料理にあうインドの飲み物、ラッシーやチャイ、東京都産の焼酎「東京島酒」なでを販売しました。メニューの多くは、マルシェに出店している東京都の生産者が育てた野菜や果物を使ったスペシャルメニューです。東京都の旬を感じられる料理は、来場者に人気でした。

そのほかスパイス調合体験をしたオンライン料理教室「シェフレピ」が、オンラインレッスンで公開しているレシピでつくった本格的なインドカレーを販売しました。

■Food HEROes（カレー、タコス、ラッシー、チャイ、東京島酒など）
次世代若手シェフのコミュニティ「Food HEROes U 30 COMMUNITY」のメンバーたちが考案した、東京都産野菜を使ったこの日限りのメニューを販売します。豊洲市場直送の魚介を使った、鰹と昆布の一番出汁で魚の旨味が溶け込んだ新感覚の和風カレー「東京和出汁カレー」や、東京都産の新鮮な野菜をたっぷり使ったスパイシーな「むさしのタコス」などを提供しました。

ドリンクでは、ヨーグルト好きによる、ヨーグルト好きのための、日本一ヨーグルトに詳しいWEB メディア「みんなのヨーグルトアカデミー」とコラボレーションして開発したスペシャルなスパイスマンゴーラッシーを販売。そのほか、東京産のキウイ「東京ゴールド」を使ったオリジナルのラッシーや、東京都東大和市の「木下園製茶工場」の東京紅茶にスパイスを効かせた韓国風のチャイなど、東京都産の農産物とスパイスをふんだんにつかったスパイス料理にあうドリンクを販売し、好評を得ました。

さらに2024 年3 月に地理的表示（GIGI）に指定された注目の逸品「東京島酒」を使ったハイボールや、八王子産の江戸東京野菜「八王子ショウガ」を使ったジンジャーカクテルも提供し、産地としての東京都を食べ物や飲み物を通じて伝えました。

■シェフレピ（チキンビリヤニ、ポークビンダルー）
オンライン料理教室「シェフレピ」が実際のオンラインレッスンで学べるレシピを再現して提供します。香り高いバスマティライスとスパイシーなチキンが層になった豪華絢爛なチキンビリヤニや、ビネガーとスパイスで煮込んだ深い味わいが楽しめるポークビンダルーを提供しました。

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コピス吉祥寺でのマルシェイベントは、次回は来年2025年2月頃の開催を予定してます。どんなテーマになるか、現在検討中です。楽しみにお待ちください！